Desde el 1 de octubre de 2025, fecha en que muchos ganaderos lecheros daneses empezaron a incorporar el aditivo sintético Bovaer (que contiene 3-nitrooxipropanol) en la alimentación de sus vacas, se han recibido informes alarmantes sobre animales que sufren: calambres estomacales, fiebres, abortos espontáneos, descensos drásticos de la producción de leche, colapsos repentinos y, en algunos casos, la necesidad de practicarles la eutanasia.
De nuestro cooperador Substack: Sonia Elijah Investiga
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En el impactante vídeo que aparece a continuación, la granjera danesa René Lillehjælper cuenta cómo su marido conduce su tractor «ambulancia para vacas» -transportando otra vaca que se desplomó en su granja lechera- a causa del «veneno Bovaer».
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Comercializado como reductor de metano «respetuoso con el clima», este producto -producido por el gigante neerlandés-suizo DSM-Firmenich- se convirtió en un requisito legal para que los ganaderos daneses añadieran a su alimentación animal durante 80 días o para que sus vacas se alimentaran con grasa extra durante todo el año.
En particular, los ganaderos que experimentaron con la eliminación de Bovaer vieron cómo sus rebaños se recuperaban rápidamente, pero los síntomas reaparecieron tras la reintroducción. Sin embargo, a pesar de estas señales de alarma, las autoridades insisten en seguir adelante, y la investigación no ha hecho más que empezar.
Estos informes se basan en las cuestiones que señalé en mi investigación de noviembre de 2024 sobre los ensayos de Arla en el Reino Unido, donde los estudios de tolerancia de la EFSA destacaron problemas como la reducción de la ingesta de alimentos, la disminución del peso de los órganos (incluidos los ovarios y el corazón) y la alteración de los niveles de enzimas en las vacas a dosis elevadas, aunque estos efectos fueron finalmente clasificados como «no adversos» por los reguladores.
NOTICIA: Prueban un aditivo alimentario reductor del metano en granjas lecheras de Arla
28. NOVIEMBRE 2024
El 26 de noviembre, Arla Foods Ltd. anunció a través de las redes sociales su colaboración con grandes supermercados británicos como Tesco, Aldi y Morrisons para probar Bovaer, un aditivo para piensos …
Aún más preocupantes fueron las conclusiones de mi análisis del informe de evaluación de seguridad, elaborado por la Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido (FSA) y la Food Standards Scotland (FSS), revisado por el Grupo Mixto de Expertos en Alimentación Animal y Aditivos Alimentarios (AFFAJEG) y el Comité Consultivo de Alimentación Animal (ACAF).
Decía: «En relación con los estudios de seguridad para el consumidor, un estudio de carcinogenicidad de 2 años en ratas Wistar mostró que «se registraron tumores de células mesenquimales en 4 de 49 hembras a la dosis máxima de 300 mg/kg de peso corporal/día de 3-NOP administrado por vía oral. Basándose en estos resultados, el informe original del estudio concluyó que había pruebas de carcinogenicidad en ratas hembra.»
El AFFAJEG observó un potencial de hiperplasia de células mesenquimales y tumores benignos a dosis elevadas pero, al no citar tumores malignos ni genotoxicidad, concluyó que el aditivo no es cancerígeno a las tasas de inclusión recomendadas.
La ACAF se hizo eco de que el aditivo «puede considerarse seguro para los consumidores». Sin embargo, su conclusión se contradecía aparentemente con la siguiente afirmación: «El aditivo debe considerarse corrosivo para los ojos, irritante para la piel y potencialmente nocivo por inhalación«.
Por otra parte, una carta de la FDA de mayo de 2024 dirigida a Elanco US, Inc, (que tiene un acuerdo con DSM-Firmenich para comercializar Bovaer) afirmaba: «Sobre la base de una revisión de sus datos y las características de su producto, la FDA no tiene dudas en este momento sobre si Bovaer® 10 logrará el efecto previsto y se espera que plantee un bajo riesgo para los seres humanos o los animales en las condiciones de su uso previsto.»
Irónicamente, la carta de la FDA incluía un anexo con la siguiente advertencia:
Cabe señalar que Bovaer superó la revisión de la FDA en menos de 12 meses, mucho menos de lo habitual en el sector.
Kjartan Poulsen, presidente de la Asociación Nacional de Productores Lecheros Daneses, ha recibido numerosas llamadas de ganaderos preocupados. «Hay mucha gente que nos llama descontenta por lo que está ocurriendo en sus rebaños», explica a TV2.
Describió los problemas recurrentes como inusuales e insta a que se denuncien los presuntos abortos espontáneos relacionados con Bovaer. Poulsen subrayó que cualquier daño a los animales socava el propósito del aditivo: «Esto debería dar un efecto climático – y si las vacas mueren por esto, o producen menos leche, entonces el efecto es negativo». Pide una pausa temporal al ministro de Agricultura, Jacob Jensen, y que los ganaderos dejen de utilizarlo si surgen problemas de bienestar.
Aprobado por la Comisión Europea en 2022 sobre la base de las evaluaciones de la EFSA, Bovaer fue considerado seguro para las vacas, los consumidores y el medio ambiente, con afirmaciones de hasta un 30-45% de reducción de metano.
Sin embargo, las experiencias sobre el terreno difieren. Los informes de Jyllands-Posten y TV 2 describen una menor producción lechera ligada a abortos espontáneos, además de colapsos: algunas vacas se recuperan con tratamiento, pero a otras hay que practicarles la eutanasia.
Los primeros rumores de los ganaderos daneses incluían fiebres, diarreas, mastitis e incluso muertes de vacas atribuidas a Bovaer. Un productor perdió seis animales en menos de un mes. Los críticos lo tachan de «crueldad animal», sobre todo en su uso obligatorio en explotaciones con más de 50 vacas.
La Administración Danesa de Veterinaria y Alimentación reconoce estos informes y ha recurrido a la Universidad de Aarhus para analizar los datos del mundo real, con conclusiones iniciales previstas para después del nuevo año 2025-26.
La ironía es cruda: un producto destinado a «salvar el planeta» por reducir el metano es perjudicial para los rebaños lecheros, reduce la productividad y suscita temores de contaminación de la cadena alimentaria, a pesar de las garantías de que «se descompone completamente» sin dejar residuos.
Sin embargo, los verdaderos ganadores emergen claramente: DSM-Firmenich, que se beneficia del auge de las ventas impulsado por los mandatos y las subvenciones climáticas, junto con inversores poderosos como BlackRock (con una participación del ~3,3%) y Vanguard, que cosechan los frutos de este implacable impulso de Red Cero.
