Tuo metu, kai sužinome, koks svarbus sveikatai mūsų žarnyno mikrobiomas, pramoninė žemdirbystė nori sunaikinti karvių mikrobus vardan „kovos su klimato kaita”. Atsirado „Bovaer” –metano kiekį mažinantis pašarų priedas, kuris vadinamas greitu galvijų išmetamųjų teršalų problemos sprendimu. Tačiau už šlovingų antraščių slypi nerimą kelianti istorija apie korporacijų interesus, ignoruojamą riziką ir pavojingus natūralių sistemų sutrikimus.
Šaltinis: ANH komanda, 2024 m. gruodžio 18 d.
VIRŠUTINĖ LINIJA
- „DSM Firmenich” pašarų priedas „Bovaer”, slopindamas žarnyno mikrobus, mažina galvijų metano emisiją. Tačiau jis sutrikdo natūralią pusiausvyrą karvių virškinimo sistemoje, o tai sukelia nežinomų ilgalaikių pasekmių ir trumpalaikių problemų, pavyzdžiui, mažesnį pašarų suvartojimą, vaisingumo problemas ir pavojų ūkininkams.
- Tai kelia susirūpinimą dėl sutrikusio karvių mikrobiomo poveikio pieno ir mėsos kokybei, tačiau nėra aiškių atsakymų dėl galimos žalos žmonių sveikatai.
- Tokie sprendimai kaip jūros dumblių papildai, probiotikai, eteriniai aliejai ir regeneracinis ūkininkavimas siūlo saugesnius ir veiksmingesnius būdus mažinti išmetamųjų teršalų kiekį, nepakenkiant gyvūnų sveikatai, maisto saugai ir aplinkos pusiausvyrai.
Kas yra „Bovaer”?
„DSM Firmenich” sukurtame produkte „Bovaer” naudojama sintetinė cheminė medžiaga, vadinama 3-nitrooksipropanoliu (3-NOP), blokuojanti metano gamybą karvėse. Metanas, kurį karvės prieskrandyje gamina žarnyno mikrobai, vadinami metanogenais, dažniausiai išsiskiria atryjant. Gamintojo teigimu, slopindamas šį procesą, „Bovaer” sumažina metano išsiskyrimą – 30 %melžiamoms karvėms ir 45 % mėsiniams galvijams.
Skamba puikiai, tiesa? Pagalvokite dar kartą.
Kišimasis į gamtos pusiausvyrą
Metanas nėra tik „tarša”. Jis atlieka svarbų vaidmenį palaikant subtilią karvės žarnyno pusiausvyrą. Metanogenai neleidžia kauptis vandeniliui, todėl karvės gali veiksmingai virškinti kietas augalines medžiagas. Jie taip pat padeda stabilizuoti pH raumenyje, užtikrindami sveiką aplinką virškinimą palaikantiems mikrobams.
Kas atsitinka, kai pažeidžiate šią pusiausvyrą? Nežinome, ir tai yra svarbiausia – jokie ilgalaikiai tyrimai nebuvo atlikti. Trumpalaikiai duomenys jau kelia nerimą, įskaitant sumažėjusį pašarų suvartojimą, mažesnį širdies svorį ir karvių vaisingumo problemas. Jungtinės Karalystės maisto standartų agentūra taip pat atkreipė dėmesį į odos sudirginimo ir akių pažeidimo riziką ūkininkams, dirbantiems su Bovaer. Vieno tyrimo metu Bovaer metabolito pėdsakų netgi buvo rasta piene.
Paslėptas pavojus žmonių sveikatai
Jei „Bovaer” sutrikdo karvių mikrobiomą, kas atsitiks su pieno ir mėsos produktų kokybe? O koks galimas poveikis juos vartojantiems žmonėms? Į šiuos klausimus niekas neatsako. Nors tyrimai su žiurkėmis kelia susirūpinimą dėl kancerogeniškumo, vaisingumo problemų ir genotoksiškumo vartojant didesnes dozes, manoma, kad mes tikime, jog mažos dozės yra „saugios”.
Šį vadovėlį jau esame matę anksčiau. Pramoninis žemės ūkis skuba įgyvendinti sintetinį „sprendimą”, o ilgalaikės pasekmės – tiek sveikatai, tiek aplinkai – patogiai ignoruojamos, kol tampa per vėlu.
Įmonių darbotvarkė už „Bovaer
„Bovaer” nesiekia gelbėti planetos – tai įmonių pelnas ir kontrolė. Siekis įpareigoti taikyti metano kiekį mažinančias technologijas susijęs su milijardiniu finansavimu ir anglies dioksido kreditais, dėl kurių smulkieji ūkininkai yra spaudžiami, o pramoninis žemės ūkis – skatinamas. Žemės ūkio departamentas taip pat skyrė nemažą finansavimą ūkininkams, naudojantiems tokius metano mažinimo metodus kaip „Bovaer”, todėl smulkesniems ūkininkams ilgainiui bus labai sunku atsisakyti naudoti tokias technologijas.
Tuo tarpu tikroji aplinkosaugos problema – pramoninis pašarų ruošimo ūkis – ignoruojama. Importuotais grūdais šeriami galvijai palieka didžiulį anglies dioksido pėdsaką, tačiau jie laikomi tokiais pat, kaip ir žole šeriami galvijai, auginami atsinaujinančiose ganyklose.
Atkuriamasis ūkininkavimas veikia kartu su gamta, o ne prieš ją. Tinkamai tvarkomos pievos gali kaupti anglies dioksidą, stiprinti dirvožemio sveikatą ir skatinti biologinę įvairovę, o kartu gaminti maistingųjų medžiagų turtingą maistą. Tačiau užuot rėmusios šiuos sprendimus, reguliavimo institucijos atiduoda mūsų maisto sistemą agrochemijos gigantams, kurie siūlo nepatikrintus trumpuosius kelius, tokius kaip „Bovaer”.
Tikri sprendimai, o ne toksiški priedai
Metano išmetimui mažinti nereikia sintetinių priedų. Yra alternatyvų, kurios nekenkia gyvūnų sveikatai ir mūsų maisto saugai:
- Įrodyta, kadj ūros dumblių papildai gali 80 % sumažinti metano kiekį.
- Probiotikai ir natūralūs augalinės kilmės sprendimai yra perspektyvūs gerinant virškinimą ir mažinant išmetamųjų teršalų kiekį.
- Nustatyta, kad bakterijų padermės metaną paverčia organinėmis rūgštimis.
- Eteriniai aliejai ir antimikrobinės medžiagos: Jie taip pat gali sumažinti išmetamų teršalų kiekį.
- Atkuriamasis ūkininkavimas klimato problemas sprendžia kompleksiškai, atkurdamas aplinką ir natūraliai mažindamas išmetamų teršalų kiekį.
Problema yra ne karvės, o industrializuotos ūkininkavimo sistemos, kuriose gyvūnai laikomi mašinomis. „Bovaer” – tai sprendimas, kuris gali sukelti didesnių problemų.
Apibendrinimas
ANH mano, kad subalansuotas požiūris – toks, kuris apima naujoviškus sprendimus, veikiančius kartu su gamta, o ne prieš gamtą, taikant tvarius ir atsinaujinančius ūkininkavimo metodus – galiausiai gali būti veiksmingesnis ir saugesnis tiek žmonėms, tiek planetai. Atsisakykime toksiškų sprendimų ir reikalaukime geresnių, kurie naudingi karvėms, ūkininkams ir mums visiems.
Plačiai dalinkitės šiuo straipsniu savo tinkluose.
